茄子には醤油を使うことが多かったですが、ポン酢もさっぱりしていいですね。また、蒸し焼きにすると茄子がトロッとして美味しかったです!
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ナスのポン酢しょうゆ和え
焼き色がつくまで炒めたナスを、さらに蒸し焼きにしました。合わせポン酢しょうゆでサッパリとした味に。
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このレシピのポイント・コツ
・市販のポン酢しょうゆを使ってもOKです。
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レシピ制作
中島 和代/杉本 亜希子
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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