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ゴボウ天おろし添え

焼いたゴボウ天に大根おろしを添えて、サッパリといただきます。お好みの練りものを使っても。

材料  （ 2 人分 ）

シシトウ

6～8本
  

塩

少々

大根おろし

1/2カップ

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2011/10/10
更新日：
2011/09/28

下準備

  • ゴボウ天おろし添えの下準備1

    ゴボウ天が大きい場合は2～3等分に切る。

  • シシトウはサッと水洗いし、軸を切り揃えて斜め半分に切る。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

作り方

  1. ゴボウ天おろし添えの作り方4
    1

    フライパンに薄くサラダ油をひいて中火にかけ、ゴボウ天を転がしながら全体に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

  2. ゴボウ天おろし添えの作り方5
    2

    続いて(1)のフライパンに薄くサラダ油をひき、シシトウを軽く炒め、塩を振る。

  3. ゴボウ天おろし添えの作り方6
    3

    器にシシトウを盛り合わせて大根おろしを添え、作り置き甘酢、しょうゆをかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゴボウ天おろし添え

      焼いたゴボウ天はとても香ばしく、大根おろしでさっぱりといただけました。すぐに作れるのであと一品欲しい時にも重宝します。

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