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ウドとベーコンのサラダ

カリカリに炒めたベーコンと、薄切りにしたウドの食感が良いサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

ウド

1/2本
  

酢

少々

<ドレッシング>

  

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2011/03/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ウドとベーコンのサラダの下準備1

    ウドは厚めに皮をむき、長さ4cmに切ってさらに縦薄切りにし、酢水に放ってザルに上げる。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • ベーコンは細切りにする。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ウドとベーコンのサラダの作り方5
    1

    ベーコンはフライパンでカリカリになるまで炒める。

  2. ウドとベーコンのサラダの作り方6
    2

    ＜ドレッシング＞のボウルにウド、ミツバ、(1)を入れて和え、器に盛る。

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