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太鼓判 10+ おいしい！

手羽中のスパイシー揚げ

衣に味付けをしているから、何もつけなくてもおいしい！　お弁当にも。

材料  （ 2 人分 ）

鶏手羽中

10～12本

<下味>

  

白ワイン

大さじ1～1.5
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

1/4カップ
  

強力粉

大さじ1
  

オールスパイス

小さじ1/2
  

塩

(精製塩)小さじ1/4
  

粗びき黒コショウ

小さじ1/2

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2011/02/14
更新日：
2017/06/05

下準備

  • 手羽中のスパイシー揚げの下準備1

    鶏手羽中は＜下味＞の材料をからめておく。

  • ビニール袋で＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 手羽中のスパイシー揚げの作り方4
    1

    ＜衣＞のビニール袋に鶏手羽中を入れ、全体にからめる。

  2. 手羽中のスパイシー揚げの作り方5
    2

    170℃に予熱した揚げ油に入れ、カリッと色よく揚げ、油をきる。器に盛ってクレソン、プチトマトを添える。

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