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お好み焼き風卵焼き

桜エビ、青のりを卵焼きに入れて、マヨ＆ソースをかけるとお好み焼きそっくりの味に。卵焼きなので、副菜にピッタリ。

材料  （ 2 人分 ）

卵

2個
  

みりん

大さじ1

白ネギ

(みじん切り)5cm

干し桜エビ

大さじ2

青のり

小さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/11/07
更新日：
2016/11/03

作り方

  1. お好み焼き風卵焼きの作り方1
    1

    卵を割りほぐしてみりんを加え、混ぜ合わせる。白ネギ、干し桜エビ、青のりを入れ、よく混ぜる。

  2. お好み焼き風卵焼きの作り方2
    2

    卵焼き器にサラダ油を入れ、中火にかける。(1)を3回に分けて流し入れ、厚焼き卵を焼く。

    卵液は3～4回に分けて焼くと、形崩れが少なく、焼き上がりがキレイです。

  3. お好み焼き風卵焼きの作り方3
    3

    (2)を食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。お好み焼きソースをかけ、マヨネーズとかつお節を散らす。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • お好み焼き風卵焼き

      居酒屋のメニューみたいでとても新鮮でした(*^^*)味付けがみりんだけだったので甘いかなーと思ったのですが、ソースやマヨネーズをかけるとちょうど良かったです♪

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