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北海道の居酒屋定番！ラーメンサラダ

冷やし中華とは違う！　野菜がメインのラーメンサラダ。

材料  （ 2 人分 ）

中華麺

(生麺)1/2～1玉

トマト

1/2～1個
  

マヨネーズ

適量

ゴマドレッシング

(市販品)大さじ2～3

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/05/22
更新日：
2017/05/15

下準備

  • 北海道の居酒屋定番！ラーメンサラダの下準備1

    中華麺は袋の表示時間通りにゆでる。冷水で揉み洗いし、水気をきる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

  • 北海道の居酒屋定番！ラーメンサラダの下準備2

    キュウリは斜め薄切りにする。トマトはヘタを取り、スライスする。水煮コーンは汁気をきる。ゆで卵は横半分に切る。

作り方

  1. 北海道の居酒屋定番！ラーメンサラダの作り方3
    1

    器にサニーレタスを盛り、中央に中華麺を盛る。中華麺のまわりにキュウリ、トマト、水煮コーンを盛る。

  2. 北海道の居酒屋定番！ラーメンサラダの作り方4
    2

    中華麺の上に少しくぼみを作り、少量のマヨネーズをしぼり、ゆで卵をのせる。上からゴマドレッシングをかける。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 北海道の居酒屋定番！ラーメンサラダ

      太麺で夕食代わりに作りました。
      タレも簡単で野菜も沢山とれるのでいいですね。コーン入りで子供も沢山食べてくれました。

    • 北海道の居酒屋定番！ラーメンサラダ

      半端に残ったラーメンでも、野菜を入れてサラダにするとボリュームが出て、家族みんなで食べることが出来ました。茹でた麺をドレッシングで和えるだけなので、簡単でした。

    • 北海道の居酒屋定番！ラーメンサラダ

      中華麺をインスタントラーメンで作ってみました。
      麺が伸びるか不安でしたか、そんな事もなく食べられました。
      あっさりとしていて、野菜がたくさんとれるのでよかったです。

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