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オーブントースターでサンマの塩焼き

魚焼きグリルは後片付けが大変！　オーブントースターならひっくり返す必要もなく、美味しくサンマが焼きあがります。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

適量

<洗う用の酢水>

  

水

500ml
  

酢

大さじ1～2

カボス

(あれば)1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2017/11/20
更新日：
2017/11/15

下準備

  • オーブントースターでサンマの塩焼きの下準備1

    オーブントースターの天板のサイズに合わせてオーブンシートを敷く。

    天板からはみ出すと火が付く可能性があるので、天板に入るサイズに切りましょう。

作り方

  1. オーブントースターでサンマの塩焼きの作り方2
    1

    サンマは斜め半分に切る。腹ワタを取り出し、水洗いする。さらに混ぜ合わせた＜洗う用の酢水＞で洗って、キッチンペーパーで水分を拭く。

    酢水で洗うことで生臭さをなくします。

  2. オーブントースターでサンマの塩焼きの作り方3
    2

    サンマの両面に塩適量を振って15分ほど置き、表面の水分をキッチンペーパーで拭く。

    置く時間は調理時間に含みません。

  3. オーブントースターでサンマの塩焼きの作り方4
    3

    (2)のサンマをオーブンシートを敷いた天板に並べ、15分程度オーブントースターで焼く。器に盛り、大根おろしと4つのくし切りにしたカボスを添える。

このレシピのポイント・コツ

・オーブントースターにより、温度や焼き時間には違いがあるので、焼き時間を調整してください。
・焼いた後の魚の匂いが気になる場合は、数分空焼きすると良いです。
・腹ワタをあらかじめ取って食べやすくしています。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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