愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 肉 >
  4. 豚肉 >
  5. 豚肉 >
  6. タレが美味しい 基本の豚丼 プロ直伝！
殿堂 500+ おいしい！

タレが美味しい 基本の豚丼 プロ直伝！

甘辛なタレはご飯にピッタリ。コツは合わせ調味料の半量で豚肉に下味をつけ、残りは炒めること。しっかり味がついた豚丼になりますよ。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(細切れ)200g

玉ネギ

1/2個

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

ゴマ油

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ご飯

(炊きたて)丼2杯分
  

ゆかり

小さじ1/2～1

大葉

4～5枚

白ゴマ

適量

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2010/09/23
更新日：
2023/07/28

作り方

  1. タレが美味しい 基本の豚丼 プロ直伝！の作り方1
    1

    豚肉が大きい場合はひとくち大に切る。玉ネギは縦薄切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、半量を豚肉に混ぜ合わせる。

  2. タレが美味しい 基本の豚丼 プロ直伝！の作り方2
    2

    ご飯にユカリを混ぜ合わせ、丼によそう。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  3. タレが美味しい 基本の豚丼 プロ直伝！の作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、(1)の豚肉、玉ネギを炒める。残りの合わせた＜調味料＞を加え、全体にからめるように炒めて(2)のご飯にのせる。白ゴマを指先でつぶしながらかけ、大葉を天盛りにする。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1626

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

「豚こま切れ肉」を使った簡単人気レシピまとめ
「豚こま切れ肉」を使った簡単人気レシピまとめ

お財布がピンチの時の救世主「豚こま」。今回はこの豚こま切れ肉を使って簡単にお安く作れる「ブタタマキャベツ」や豚こまを丸めてボール状にしてカサ増しさせる「酢豚」など、家計のピンチを救ってくれる、ボリューム満点のお助けレシピをご紹介します！

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「タレが美味しい 基本の豚丼 プロ直伝！」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(16)

    • タレが美味しい 基本の豚丼 プロ直伝！

      豚丼ですが、ゆかりご飯と大葉であっさり、食べられます。胡麻の香りも食欲をそそる美味しい丼でした！

    • タレが美味しい 基本の豚丼 プロ直伝！

      とても簡単で乳児がいてもパパッと作れたのが嬉しかったです^ ^ やや甘めなので次回は砂糖の量を調整したいと思います。

    • タレが美味しい 基本の豚丼 プロ直伝！

      手頃な豚肉で簡単に出来て嬉しいレシピです！甘めの優しい味付けで、娘も食べやすかったようです。もりもり食べてくれました。大人は紅ショウガをトッピングしました！

    他13件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ