愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

白身魚のレモンケチャップ炒め

酢ではなくレモンを使って爽やかな酸味と香りを出しました。夏野菜と相性ピッタリ。

材料  （ 2 人分 ）

甘塩タラ

(切り身)2切れ
  

片栗粉

適量

ナス

1本
  

揚げ油

適量

<調味料>

  

水

50ml
  

ケチャップ

大さじ2
  

レモン

1/2個
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1
  

きび砂糖

小さじ1
  

片栗粉

小さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2022/07/08
更新日：
2022/07/20

下準備

  • 白身魚のレモンケチャップ炒めの下準備1

    甘塩タラは骨を取り、食べやすい大きさに切る。

  • 白身魚のレモンケチャップ炒めの下準備2

    ナスはヘタを取り、乱切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、乱切りにする。プチトマトはヘタを取る。

  • 白身魚のレモンケチャップ炒めの下準備3

    ＜調味料＞のレモンは2枚輪切りにして残りは搾り、他の＜調味料＞の材料と混ぜ合わせる。

    輪切りのレモンは飾りに使います。

作り方

  1. 白身魚のレモンケチャップ炒めの作り方4
    1

    少な目の油を揚げ鍋に入れ、中火で熱する。タラに片栗粉をまぶし、カラっとするまで揚げて油をきる。

  2. 白身魚のレモンケチャップ炒めの作り方5
    2

    続けてナス、ピーマンを素揚げして油をきる。

  3. 白身魚のレモンケチャップ炒めの作り方6
    3

    フライパンに＜調味料＞とプチトマトを入れ、フツフツとするまで中火で熱する。

  4. 白身魚のレモンケチャップ炒めの作り方7
    4

    (3)にタラ、ナス、ピーマンを入れ、タラが崩れないようにそっと炒め合わせる。器に盛り、輪切りのレモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・タラ以外にも、鮭やメカジキなどでも美味しく召し上がれます。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数949

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/erika nagasaki

「白身魚のレモンケチャップ炒め」の関連レシピ

「甘塩タラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ