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簡単絶品！ホタテのゴマ漬け丼

ホタテの甘みとゴマの香りが口いっぱいに広がる絶品丼です！大葉がアクセントになっています。

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(貝柱)8個

<漬け汁>

  

みりん

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

すり白ゴマ

大さじ2

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

大葉

5枚

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2012/04/27
更新日：
2020/10/31

下準備

  • 簡単絶品！ホタテのゴマ漬け丼の下準備1

    ホタテは厚みを2等分に切り、＜漬け汁＞の材料をからめ10分程置く。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

作り方

  1. 簡単絶品！ホタテのゴマ漬け丼の作り方3
    1

    器にご飯を盛って大葉を散らし、ホタテを並べて練りワサビを添える。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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