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しょうゆが隠し味！キノコのバターソテー

シメジ、シイタケ、ピーマンをバターで炒めた簡単レシピ。お弁当にも。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1パック

シイタケ

(生)2個

しょうゆ

小さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/04/02
更新日：
2019/05/26

下準備

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • シイタケは石づきを切り落として軸と皮に切り分け、軸は縦に裂き、笠は汚れを拭き取り、シメジの大きさに合わせて切る。

  • しょうゆが隠し味！キノコのバターソテーの下準備3

    ピーマンは縦4つに切って種とヘタを取り、さらに横半分に切る。

作り方

  1. しょうゆが隠し味！キノコのバターソテーの作り方4
    1

    フライパンにバターを入れ、シメジ、シイタケを炒め合わせる。

  2. しょうゆが隠し味！キノコのバターソテーの作り方5
    2

    全体にバターがまわったら、ピーマンを加えて炒め合わせる。ピーマンの色が鮮やかになったら、しょうゆを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • しょうゆが隠し味！キノコのバターソテー

      小松菜を入れてみました。いろんなキノコを入れると風味豊かでした。白ワインをかけることでいい香りがたちました。バターと塩コショウのシンプルな味付けがキノコの香りを消さず楽しめました。

    • しょうゆが隠し味！キノコのバターソテー

      簡単でシンプルでとても美味しいです。バター醤油味いいですね。キノコはシメジ、しいたけ、エリンギを使いました。シメジは常備しています。色々野菜を変えてもいいですね。

    • しょうゆが隠し味！キノコのバターソテー

      ピーマンの代わりにキャベツで！きのこ類のバター醤油ははずしませんね！キャベツもしんなりして美味しかったです。

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