愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

タケノコと豆腐のお吸い物

食べる瞬間、ふわっと木の芽の香りが広がります。

材料  （ 4 人分 ）

水煮タケノコ

1/2本(120g)

豆腐

1/4丁

ワカメ

(ゆで生)30g

木の芽

4～8枚

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1弱

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/04/21
更新日：
2013/11/22

下準備

  • タケノコと豆腐のお吸い物の下準備1

    水煮タケノコは縦薄切りにする。大きい場合は縦半分に切って下さい。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • ワカメは水洗いして水気を絞り、食べやすい長さに切って器に入れる。

  • 木の芽は水洗いして水気を拭き取る。

作り方

  1. タケノコと豆腐のお吸い物の作り方5
    1

    だし汁を中火にかけて煮たってきたら、水煮タケノコ、＜調味料＞の材料を加えて1～2分煮る。豆腐を加え、豆腐が温まったら火を止める。

  2. タケノコと豆腐のお吸い物の作り方6
    2

    ワカメを入れた器に(1)を注ぎ入れ、木の芽をのせる。(ヒント)木の芽はくぼませた手のひらにのせて、手を打つように空気でポンとたたくと、香りがたちます。手のひらでたたいてしまうと、木の芽のふんわり感が無くなってしまいます。

Xで教える

「タケノコと豆腐のお吸い物」の関連レシピ

「水煮タケノコ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ