愛あるセレクトをしたいママのみかた

2色のスイカカン

材料  （ 4 人分 ）

スイカ

(赤)300ml

スイカ

(黄)300ml
  

水

100ml

<シロップ>

    

砂糖

大さじ3
    

ハチミツ

大さじ1
    

水

100ml

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
デザート
公開日：
2004/07/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 2色のスイカカンの下準備1

    スイカは各々皮をむき、ひとくち大に切って種を取り、ミキサーにかけて網を通しておく。分量に足りない場合は水を加えて下さい。

  • 小鍋に＜シロップ＞の材料をひと煮立ちさせて、砂糖を煮溶かす。粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やす。

作り方

  1. 2色のスイカカンの作り方3
    1

    2つの小鍋に水と粉寒天を半量ずつ入れて、混ぜ合わせる。ミキサーにかけたスイカも加えて強火にかける。混ぜながら強火にかけ、煮立てば火を弱め、軽い沸騰状態で1～2分同じく混ぜながら煮る。

  2. 2色のスイカカンの作り方4
    2

    コンロから外して冷水にあてて冷まし、粗熱が取れればバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 2色のスイカカンの作り方5
    3

    お好みの大きさに切り分け、ナタデココと器に盛り合わせ、＜シロップ＞をかけ、あればミントの葉を飾る。(スイカが2色ない場合は、1色でもOKです)

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