イカのパスタ詰め
イカの中にイカスミ入りパスタを入れました。召し上がる時はお皿の中で混ぜて下さいね。
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
<トマトソース>を作る。玉ネギ、ベーコン、ニンニク、マッシュルームはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油と玉ネギを入れて強火にかけ、薄いキツネ色になるまで炒める。続けてベーコンを入れて炒め、ベーコンがカリカリになったらマッシュルーム、ニンニクを炒める。白ワインを振り掛けてアルコール分を飛ばし、水煮トマトを加えて煮つめ、塩コショウで味を調える。水煮缶がホールの場合は手でつぶしながら加えて下さい。
-
2
鍋に塩とたっぷりの水を入れて強火にかける。煮立ったらイカスミ入りパスタを加え、袋の指定時間より30秒短い時間ゆでてザルに上げる。
-
3
フライパンにオリーブ油大さじ2、縦半分に切って芽を取り、縦に薄切りにしたニンニクを入れて弱めの中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色になったら、刻み赤唐辛子、ゆで上がったイカスミ入りパスタを加えて強火にし、手早く炒め合わせて塩コショウで味を調える。
-
4
スルメイカは軟骨を取り、足を持って胴から引き抜き、内側をきれいに洗いしてしっかり水気を取って3を詰め、楊子で止める。フライパンに残りのオリーブ油大さじ1を熱してサッと焼き、白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
-
5
器の<トマトソース>を敷き4を盛り、イタリアンパセリとオリーブの実を添える。
現在のファン数3409
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
「イカのパスタ詰め」の関連レシピ
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年5月6日(月)「豚肉のクリームソース」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ“クロワッサン食べ放題”大阪・アンド南船場店がリニューアル、ディナービュッフェや日替わりランチ
オリジナルクロワッサンの食べ放題を楽しめる大阪のカフェ&ダイニングバー「ア…
八十八良葉舎“抹茶×チーズ”のとろけるスイーツ「半熟抹茶」や抹茶ラテフロート、名古屋で
京都発の日本茶スタンド・八十八良葉舎(はとやりょうようしゃ)から、新作スイ…
野毛の塩もつ煮込み【再現レシピ】お酒が進む一品 超簡単
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。先日、横浜が誇るB級グルメ街「野毛」…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
新ジャガイモのコロッケ がおいしい!
ゲストさん 00:33
-
サクッとジューシー!絶品タレの油淋鶏(ユーリンチー) がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
サツマイモのサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
サツマイモのサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
サツマイモのサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
サツマイモのサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
コーンカップケーキ がおいしい!
リンリンランランさん 05/05
-
エノキと豚肉のピカタ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
4種の華やか手まり寿司 がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
チーズインハンバーグ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
切り身で簡単!鯛のアクアパッツァ がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
白身魚の煮付け がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
お手軽ビーフストロガノフ 簡単なのに本格派の味わい by中島 和代さん がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
子どもも喜ぶ人気魚料理!白身魚のバターじょうゆソテー がおいしい!
ゲストさん 05/05
-
鶏ささ身のみぞれがけ がおいしい!
ゲストさん 05/05
ウーマンエキサイト特集