玉ネギとニラのタラコ卵焼き

作り方

1. 
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   玉ネギは縦薄切りにする。ニラは長さ3～4cmに切る。＜卵液＞の卵は割りほぐし、タラコは薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、他の＜卵液＞の材料と混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ネギがしんなりするまで炒め、ニラを加えてさらに炒める。ニラがしんなりしたら＜卵液＞を一気に加える。

3. 
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   卵が半熟になるまで菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、フライパンの周りの卵が固まってきたら卵をひっくり返す。弱火で表面が乾くくらいに焼き、表面にしょうゆを薄くぬる。食べやすい大きさに切って器に盛り、青のりを振る。