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基本の豚汁 ほっとする美味しさ 具だくさんのコクと旨み

豚汁の簡単基本のレシピを紹介します。ほっとする美味しさで人気の豚汁。具だくさんにすれば食べ応えあります。

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大さじ3～4

豚肉

40～50g

玉ネギ

1/4個

油揚げ

1/2枚

刻みネギ

大さじ3

七味唐辛子

(好みで)適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/05/28
更新日：
2022/02/01

下準備

  • 基本の豚汁 ほっとする美味しさ 具だくさんのコクと旨みの下準備1

    豚肉は2cmの長さに切る。

  • 大根、ニンジンは皮をむき、縦2～4等分に切って薄い半月切り又はイチョウ切りにする。

  • 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。

  • 油揚げは熱湯に通し油抜きをし、縦半分に切り、更に横に薄切りにする。

作り方

  1. 基本の豚汁 ほっとする美味しさ 具だくさんのコクと旨みの作り方5
    1

    鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れて強火にかけ、煮立ってくれば玉ネギを加え、野菜がしんなりするまで煮る。

  2. 基本の豚汁 ほっとする美味しさ 具だくさんのコクと旨みの作り方6
    2

    油揚げと豚肉を加え、豚肉の色が変わったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、火を止める。器によそい、お好みで七味唐辛子を振る。

    他にゴボウをササガキにしたり、細切りにしたキャベツなど残り野菜を入れてもいいですね！

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 基本の豚汁 ほっとする美味しさ 具だくさんのコクと旨み

      具沢山だと食べ応えがあるうえに、色んな具材の旨味がお汁に溶けている感じでとってもおいしかったです。夏場でも温かい豚汁でほっとする食卓も良かったです(*^^*)

    • 基本の豚汁 ほっとする美味しさ 具だくさんのコクと旨み

      家にある野菜で美味しい豚汁が出来て嬉しいです(^-^)玉ねぎが入っているので、甘みがあって子供にも大好評でした！おかわりして、２杯目はご飯にかけて食べていました(*^^*)

    • 基本の豚汁 ほっとする美味しさ 具だくさんのコクと旨み

      野菜が沢山食べられてよかったです！玉ねぎを入れたことがなかったのですが、甘くておいしいですね！

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