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太鼓判 10+ おいしい！

厚揚げと鶏の唐揚げの煮物

しっかり味でご飯が進む味です。ショウガを効かせるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

  

米粉

大さじ1

鶏の唐揚げ

(冷凍食品)6個

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ3
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

大さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2016/07/29
更新日：
2016/07/24

作り方

  1. 厚揚げと鶏の唐揚げの煮物の作り方1
    1

    厚揚げはザルにのせて全体に熱湯をまわしかけ、ひとくち大に切って米粉をからませる。鶏の唐揚げは指定の時間電子レンジで温める。

  2. 厚揚げと鶏の唐揚げの煮物の作り方2
    2

    ホウレン草は軸を切り落とし、幅5cmに切る。フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを焼き色がつくまで焼く。合わせた＜調味料＞を入れる。

  3. 厚揚げと鶏の唐揚げの煮物の作り方3
    3

    (2)が煮たったら鶏の唐揚げ、ホウレン草を入れる。再び煮たったら合わせた＜水溶き片栗＞を混ぜながら加え、トロミをがついたら盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

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