ハマグリと菜の花のスープパスタ

作り方

1. 
   1

   たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティを加える。ゆで上がる30秒前に菜の花を加え、ザルに上げてゆで汁をきる。

2. 
   2

   その間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱めの中火にかけ、香りがたったらシメジを加えしんなりするまで炒める。

3. 
   3

   ハマグリを加え、白ワインを入れて蓋をし、殻が開くまで2分ほど蒸し煮にする。

4. 
   4

   ハマグリの殻が開いたら水を入れ、煮たったらプチトマト、コショウ、固形スープの素はくずしながら入れてひと煮立ちさせる。

5. 5

   (4)のフライパンに(1)を加え、スープごと器に盛る。