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キュウリのゴマ油和え

ゴマ油で中華風の味付けに仕上げました。

材料  （ 4 人分 ）

ゴマ油

大さじ1
  

レモン汁

小さじ1
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2008/06/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キュウリのゴマ油和えの下準備1

    キュウリは両端を切り落としまな板に置き、分量外の塩をかけ手のひらでコロコロ転がし(板ずり)、水洗いする。水気をきってすりこ木、またはビン等でキュウリを軽く叩き、食べやすい大きさに割る。

  • ミョウガは水洗いし、縦半分に切って斜め薄切りにする。

作り方

  1. キュウリのゴマ油和えの作り方3
    1

    ゴマ油にレモン汁、塩を加えてよく混ぜ合わせ、キュウリとミョウガを和えて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • キュウリのゴマ油和え

      ミョウガが好きなので作ってみました！しらすを入れてみました！レモン汁は初めて
      入れてみましたが、さっぱり感がアップしました、次はもっとたくさん作ってみたいと思います！

    • キュウリのゴマ油和え

      育ちすぎたきゅうりだったので叩いたらぐちゃぐちゃになってしまい今回は普通に切りました。ごま油はよく使いますがレモン汁は入れたことなかったです。きゅうりのさっぱり感がアップします！おつまみにいいです。

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