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炊飯器でタットリタン(韓国風旨辛煮) by 横田真未さん

韓国の肉じゃがとも呼ばれる煮物です。トロトロに柔らかく煮えた鶏手羽元が絶品！ご飯が進む一品です。

材料  （ 3 〜 4 人分 ）

ニンジン

1/2～1本

玉ネギ

1/2～1個

青ネギ

1/3束

<合わせ調味料>

  

コチュジャン

大さじ3
  

粉唐辛子

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ2
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ3

水

600ml

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2012/08/27
更新日：
2021/09/17

下準備

  • 炊飯器でタットリタン(韓国風旨辛煮) by 横田真未さんの下準備1

    鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。

  • ジャガイモは皮をむき、大きめのひとくち大に切る。

  • ニンジンは皮をむき、大きめのひとくち大に切る。

  • 玉ネギは縦4等分にする。

  • 青ネギは幅1cmの斜め切りにする。

作り方

  1. 炊飯器でタットリタン(韓国風旨辛煮) by 横田真未さんの作り方6
    1

    ボウルで＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせ、鶏手羽元とジャガイモ、ニンジン、玉ネギを入れてからめ、炊飯器に入れる。

  2. 炊飯器でタットリタン(韓国風旨辛煮) by 横田真未さんの作り方7
    2

    (1)に水を入れ、スイッチを押して1時間炊飯する。竹串を刺し、野菜が柔らかくなったらOK。

  3. 炊飯器でタットリタン(韓国風旨辛煮) by 横田真未さんの作り方8
    3

    青ネギを加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・炊飯器の機種によってはできない場合もあります。加熱の仕組みはメーカーや機種によって違いがあるので、調理時間は調節して下さい。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 炊飯器でタットリタン(韓国風旨辛煮) by 横田真未さん

      上手く煮えました。材料を切って炊飯器に入れるだけの簡単調理なのが、いいですね。辛いながらも、うまみやコクもあって、とてもおいしかったです。

    • 炊飯器でタットリタン(韓国風旨辛煮) by 横田真未さん

      材料を入れてほっとけば良いので助かります！辛いですが、なぜかもう一口食べたくなる…あと引く辛さ。寒い日も暑い日もいけますね〜

    • 炊飯器でタットリタン(韓国風旨辛煮) by 横田真未さん

      唐辛子をたくさん入れたのにそんなに辛くなく、鶏肉が柔らかくて美味しかったです。この料理を作っている間に他の料理が出来るので助かりますね。

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