愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ショウガご飯

材料  （ 4 人分 ）

または

ショウガ

油揚げ

大1/2枚

お米

2合

昆布

(10cm角)1枚

だし汁

450～500ml  作り方 >>

酒

大さじ2

塩

少々

薄口しょうゆ

小さじ1/2

白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2006/07/21
更新日：
2013/07/17

下準備

  • ショウガご飯の下準備1

    新ショウガはたわしできれいに水洗いしせん切りにする。(ショウガの場合は皮をむき、細かくみじん切りにする)

  • 油揚げは熱湯を掛けて油を抜き、細かいみじん切りにする。

  • お米は水洗いしてザルに上げる。

  • 昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取り、だし汁につける。

  • 白ゴマはフライパンで香ばしく炒る。

作り方

  1. ショウガご飯の作り方6
    1

    炊飯器に洗った米を入れ、昆布を浸しただし汁を加え、酒、塩、薄口しょうゆ、新ショウガ、油揚げも加えて軽く混ぜ合わせる。

    だし汁の量は炊飯器によって違いますので、目盛りに従って下さいね。味の幅が浅くなりますが、だしの代わりに水でも美味しく炊けます。

  2. ショウガご飯の作り方7
    2

    最後に昆布をのせてスイッチを入れ、炊き上がったら昆布を取り出す。

  3. ショウガご飯の作り方8
    3

    炊飯器のご飯を大きく混ぜ、余分な水分を飛ばして、器によそい、指先で白ゴマをひねりながら掛ける。

Xで教える

「ショウガご飯」の関連レシピ

「新ショウガ」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ