愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

豚肉のソース炒め

炒め物は強火で炒めるのがおいしさのポイント。

材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(薄切り)300g
  

酒

大さじ1
  

片栗粉

大さじ2～3

玉ネギ

1/2個

<合わせ調味料>

  

オイスターソース

大さじ1.5
  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ショウガ汁

小さじ2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2008/03/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豚肉のソース炒めの下準備1

    豚肉は長さ4～5cmに切って酒をからめ、5分以上置いて片栗粉をからめる。

  • 玉ネギは食べやすい大きさのくし切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、半月切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、ひとくち大に切る。

  • キャベツはザク切りにして水洗いし、水気をきる。

  • ＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豚肉のソース炒めの作り方7
    1

    中華鍋、またはフライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉、玉ネギを炒める。

  2. 2

    豚肉の色が変わったら、ニンジン、ピーマン、キャベツを加えてしんなりするまで炒め合わせる。

  3. 豚肉のソース炒めの作り方9
    3

    ＜合わせ調味料＞を加え、全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。

Xで教える

recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「豚肉のソース炒め」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 豚肉のソース炒め

      オイスターソースのコク、甘みが効いている炒め物と思いました。おいしかったです。

    • 豚肉のソース炒め

      豚肉の下準備のおかげで肉も柔らかく、とろみが付いてタレが絡みやすかったです。
      野菜が足りなかったのでそこまで水分はでませんでした。

    • 豚肉のソース炒め

      野菜は冷蔵庫にあるものを適当に使いました。こっくりとした味付けでご飯が進みました。

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ