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シメジとベーコンのスープ

ベーコンの旨味とキノコの風味たっぷりなスープです。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

ワカメ

(干し)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/05/20
更新日：
2013/05/13

下準備

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • シメジとベーコンのスープの下準備2

    ベーコンは細切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. シメジとベーコンのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたらベーコンを加え、2～3分煮る。

  2. シメジとベーコンのスープの作り方5
    2

    シメジを加え、再び煮たったらしょうゆで味を調える。ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注いで七味唐辛子を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • シメジとベーコンのスープ

      ベーコンから旨味が出て、とっても美味しかったです。和洋中、どの要素も入った不思議なスープ、でもホッとする味でした。

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