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シメジのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1/2パック

豆腐

1/2丁

キヌサヤ

12～16枚

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/05/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シメジのみそ汁の下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。長い物は半分に折る。

  • 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

  • キヌサヤは筋を引き、斜め細切りにする。

作り方

  1. シメジのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てばシメジを加える。

  2. 2

    シメジの香りがたってくれば、豆腐、キヌサヤを加える。

  3. シメジのみそ汁の作り方6
    3

    煮立つ直前にみそを溶き入れて火を止め、器によそう。

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