愛あるセレクトをしたいママのみかた

モヤシの酢の物

材料  （ 4 人分 ）

<甘酢ダレ>

  

ショウガ

1/2片
  

しょうゆ

大2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2002/09/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシの酢の物の下準備1

    できればモヤシは根を取り、長い場合は食べやすい長さに切り、水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、4～5cm長さの細切りにする。

  • 切干し大根はたっぷりの水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする

  • ＜甘酢ダレ＞のショウガは皮をむいてせん切りにし、水に放ち水気を絞る。

作り方

  1. モヤシの酢の物の作り方5
    1

    塩少々を入れた熱湯で、水きりしたモヤシとニンジンをゆでる。熱いうちに合わせた＜甘酢ダレ＞に入れ、切干し大根も加え、全体に混ぜ合わせる。

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