愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい!

たっぷり野菜のオムレツ

野菜がたっぷり入って食べごたえも満点!

材料  ( 2 人分

<卵液>

  

3個

玉ネギ

1/4個

トマト

(小)1個

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

オリーブ油

小さじ2

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2019/04/19
更新日:
2019/04/22

下準備

  • <卵液>の材料を混ぜ合わせる。

  • 玉ネギは粗めのみじん切りにする。

  • ジャガイモは皮をむいて玉ネギに合わせて切り、水に放って水気をきる。

  • 赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、玉ネギに合わせて切る。

  • トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が弾けて破れたら冷水に取り、皮をむいて1cm角に切る。

  • オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかける。香りがたってきたら玉ネギ、ジャガイモ、赤ピーマンを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    野菜がしんなりしたらトマトを加え、塩コショウをしてトマトが少し煮崩れるまで煮込む。

  3. 3

    <卵液>に(2)、ミックスビーンズ、ピザ用チーズを加え、塩コショウをして混ぜ合わせる。分量外のオリーブ油をぬった耐熱容器に流し入れる。

  4. 4

    200℃に予熱しておいたオーブンで、表面に焼き色がつくまで15~20分焼く。

  5. 5

    少し冷めたら、容器から取り出して食べやすい大きさに切り分け、器に盛ってケチャップをかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
リストに追加ファンになる

現在のファン数3490

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい!コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。
最新のおいしい!

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ