ココナッツクッキー
ティータイムのお供にぜひ。ココナッツの香りがふわっと広がります。口の中でほろほろっと広がる軽い食感のクッキーです。
-
レシピを保存
しませんか? ×
無塩バター
170g粉糖
70g塩
少々卵黄
2個分薄力粉
250gココナッツファイン
100gバニラオイル
少々溶き卵
(ぬる用)1/2個分強力粉
(打ち粉)適量<飾り用>
- ジャンル:
- スイーツ / クッキー・マカロン等
- 種別:
- デザート
- 公開日:
- 2010/09/06
- 更新日:
- 2016/08/16
下準備
-
無塩バターは室温で柔らかくしておく。
-
薄力粉は振るっておく。
-
オーブンは190℃に予熱しておく。
作り方
-
1
ボウルに無塩バターを入れて滑らかになるまで練り、粉糖、塩を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜ、さらに卵黄を少しずつ加えて、その都度しっかりと混ぜる。
-
2
振るった薄力粉を加えて混ぜ、続いてココナッツファイン、バニラオイルも加えてひとまとまりになるまでしっかりと混ぜたら、小分けにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間程休ませる。
-
3
強力粉の打ち粉をした台で2を厚さ3~4mmにのばして型で抜き、クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。表面に溶き卵をぬり、<飾り用>のココナッツファインを散らして、190℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。(ヒント)今回は溶き卵をぬる前に、アルファベットのスタンプを押しています。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
現在のファン数309
Recipes & Cooking asako kawada|Styling asako kawada|Photographs mami daikoku
「ココナッツクッキー」の関連レシピ
- アーモンドガトーショコラ
- ウィークエンドシトロン 仏生まれのレモンケーキ by酒匂ひろ子さん
- バニラアーモンドチュイル
- 肉巻きしいたけの梅しそ照り焼き
- ハート型ガナッシュサンドクッキー♡
- チョコブランデーケーキ
- 寒ブリとパクチータルタルの菜の花ニソワーズ
- チョコレートとレモンのタルト
- 鶏ときのこのクリーム煮
- ほうじ茶に合うセサミスノーボール
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
恵比寿ガーデンプレイスで野外映画鑑賞「ピクニックシネマ」『君の名前で僕を呼んで』など19本を上映
恵比寿ガーデンプレイスの野外映画上映イベント「ピクニックシネマ(PICNI…
プロが教える! おうちでカフェ級の絶品“コーヒー”を淹れるコツ
おうち時間を格上げしたいなら、コーヒーや紅茶といったドリンクに注目。その道…
激うまクリームがイン! 爆売れ必至【最新コンビニスイーツ】セブン、ローソン、ファミマ3選
セブン-イレブン、ローソン、ファミリーマートの新作コンビニスイーツを紹介し…
実は昨年“こっそり発売”して、今爆売れ中です! 元スタバ店員が教える「最新ドリンク」
2024年5月15日に登場した新作が早くも爆売れ状態のスタバですが、実は“…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
素麺・麺つゆとゴマダレ がおいしい!
ゲストさん 22:01
-
素焼きソラ豆 がおいしい!
ゲストさん 21:00
-
鶏ささ身と玉ネギの和え物 がおいしい!
ゲストさん 20:59
-
チーズちくわのアオサフライ がおいしい!
ゲストさん 20:59
-
チーズちくわのアオサフライ がおいしい!
ゲストさん 20:41
-
ジンジャーレアヨーグルトケーキ がおいしい!
ゲストさん 20:34
-
簡単絶品チーズケーキ 濃厚チーズがおいしいレシピ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 20:34
-
カリカリクッキードーナツ がおいしい!
ゲストさん 20:33
-
パン・オ・レザン がおいしい!
ゲストさん 20:33
-
夏にぴったり、黒ビールパン!! がおいしい!
ゲストさん 20:32
-
素麺・麺つゆとゴマダレ がおいしい!
ゲストさん 19:15
-
ニラたっぷりチヂミ♪ がおいしい!
ゲストさん 19:10
-
自家製!カリカリらっきょうの甘酢漬け がおいしい!
ゲストさん 18:46
-
素麺・麺つゆとゴマダレ がおいしい!
ゲストさん 18:13
-
牛肉とジャガイモの中華炒め がおいしい!
ゲストさん 17:59
ウーマンエキサイト特集