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豚肉の竜田揚げ

材料  （ 1 人分 ）

豚ヒレ肉

(トンカツ用)2～3切れ

<下味>

  

酒

小1
  

しょうゆ

小1
  

ショウガ汁

小1/2

揚げ油

適量

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
主菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 豚肉の竜田揚げの作り方1
    1

    豚ヒレ肉は＜下味＞をからめる。

  2. 豚肉の竜田揚げの作り方2
    豚肉の竜田揚げの作り方2
    2

    揚げ油を170℃に予熱し、1に片栗粉をまぶしつけ色よくサックリと揚げ、冷ます。

このレシピのポイント・コツ

・豚ヒレ肉の漬けダレに翌日鶏肉を漬ければ次の日は鶏のおかずに！1日目に魚を漬けたら、2日目は臭みとりの土ショウガを足して、お肉を漬けて。
・出来れば前日にからめそのまま一晩置く方が味がしみて美味しい！
・具に濃い味を付けて揚げ物にすれば、ソースをつけなくてもいいので便利で、食べやすい！＜下味＞をケチャップや中華風ソースダレにして、洋風や中華風にアレンジ！
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚肉の竜田揚げ

      家に豚こまがあったので、豚こまで作ってみました！下味がしっかりついて、ご飯がすすむ、お酒に合うおかずでした(^^)サクサクで美味しかったです(*^^*)

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