干しトマトとキノコとナスのパスタ
干すことで驚くほど甘く、濃厚になった干しトマトを使ったパスタです。マッシュルームの旨味がよく合います!
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このレシピのポイント・コツ
・ここではファルファッレ(蝶型のパスタ)を使用していますが、他のショートパスタを使用してもいいですよ。
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photographs/megumi minato|cooking/atsuko hashimoto
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