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ジューシー大根ステーキ

低糖質レシピ。糖質:10.5g。大根が香ばしくジューシーに。ベーコンの脂でうま味もプラス！

材料  （ 2 人分 ）

大根

10cm
  

水

400ml

<ソース>

  

バルサミコ酢

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

バター

10g
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

塩コショウ

少々

パセリ

(刻み)適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2018/10/11
更新日：
2019/01/08

下準備

  • ジューシー大根ステーキの下準備1

    大根は皮をむき、幅1cmの輪切りにする。鍋に水と固形スープの素、大根を入れ、やわらかくなるまで煮る。ベーコンは半分に切る。

作り方

  1. ジューシー大根ステーキの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気をきった大根とベーコンを並べて両面をこんがりと焼き、取り出す。

  2. ジューシー大根ステーキの作り方3
    2

    (1)のフライパンに＜ソース＞の材料を入れ、弱火でトロミがつくまで煮つめる。器に大根とベーコンを交互に重ねて並べ、＜ソース＞をかけ、パセリを散らす。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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