ニンニクの入れ過ぎでしょうか…なんかクセのある味になってしまい、ピーマン好きの子供が食べませんでした。でも、色は鮮やかなので食卓映えしました。夫は変わった味と言いつつ完食でした(笑)
太鼓判 10+ おいしい!
ピーマンのポタージュ
苦味や青臭さが気になるピーマンも、ポタージュにすると驚くほどまろかやに!
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このレシピのポイント・コツ
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。
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・スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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