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鶏とオクラのおかか炒め

鶏もも肉とオクラ、キャベツを酒と薄口しょうゆで炒めた、あっさりとした一品です。

材料  ( 2 人分

鶏もも肉

1/2~1枚

適量

<調味料>

  

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2011/08/08
更新日:
2011/07/27

下準備

  • 鶏もも肉はひとくち大の細切りにし、塩をまぶす。

  • オクラはガクの周りをむき、まな板に並べて塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取る。たっぷりの水で水洗いし、水気をきる。

  • キャベツはザク切りにする。

  • <調味料>の材料を合わせておく。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。火が通ったらキャベツを加え、しんなりしたらオクラを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    <調味料>を加え、汁気がなくなったらかつお節を加えてサッと混ぜ、器に盛る。

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