愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

麩と油揚げのみそ汁

お好みの麩でどうぞ！

材料  （ 2 人分 ）

麩

6～8個

油揚げ

1/4枚

ワカメ

(干し)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/06/01
更新日：
2019/05/12

下準備

  • 麩はぬるま湯で柔らかくもどし、水気を絞る。

  • 麩と油揚げのみそ汁の下準備2

    油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 麩と油揚げのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら麩、油揚げを加える。

  2. 麩と油揚げのみそ汁の作り方5
    2

    再び煮たったら火を弱めてみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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