愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

モヤシと豚しゃぶの中華和え

豚肉が入ったボリューム感のあるナムル。シャキシャキのモヤシに、柔らかく火を通した豚しゃぶがよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

(小)1袋

ニラ

4本
  

塩

少々

豚肉

(こま切れ)100g
  

酒

大さじ1

<下味>

  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

<調味料>

  

塩

少々
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

粉唐辛子

適量
  

ゴマ油

少々

ジャンル：
中華 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2017/03/20
更新日：
2017/03/13

下準備

  • モヤシと豚しゃぶの中華和えの下準備1

    モヤシはひげ根を取る。ニラは長さ4cmに切る。＜下味＞と＜調味料＞の材料をそれぞれボウルで混ぜ合わせる。

作り方

  1. モヤシと豚しゃぶの中華和えの作り方2
    1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、モヤシを入れる。再び煮たったらニラを加えて火を止めて、ザルに上げて水気をきる。

  2. モヤシと豚しゃぶの中華和えの作り方3
    2

    鍋に酒を加えた湯を沸かし、火を止めて豚肉を入れる。菜ばしで泳がせながら余熱で火を通し、ザルに上げる。

    豚肉が生っぽい場合は鍋を再び中火にかけて、完全に火を通してください。

  3. モヤシと豚しゃぶの中華和えの作り方4
    3

    豚肉をおたまの背で押して水気をきり、＜下味＞で和える。

  4. モヤシと豚しゃぶの中華和えの作り方5
    4

    (1)は粗熱が取れたら手で絞って水気をきり、＜調味料＞で和える。全体に味が行き渡ったら(3)を加えて和え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1417

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

「モヤシと豚しゃぶの中華和え」の関連レシピ

「モヤシ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • モヤシと豚しゃぶの中華和え

      いつもは脇役なナムルが、豚肉が入るだけで主役に！豚肉・もやし・ニラって黄金コンビですよね‼︎それにこのタレがとっても食欲をそそります。いくらでも食べれるし、食べても罪悪感ないのがいいです。

    • モヤシと豚しゃぶの中華和え

      太鼓判なだけあて、美味しかったです。作るのもわりと作りやすいので、よかったです。タレもすごくあって、もっと多めに作ってもよかったなと思いました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ