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簡単！大学芋 カリカリホクホクに おやつにぴったり by近藤 瞳さん

10分で完成！大学芋の作り方を紹介します。さつまいもを揚げてみつを絡めたらおいしい大学芋のできあがり。おやつにもぴったりです。

材料  （ 2 人分 ）

サツマイモ

1～1.5本

<みつ>

  

砂糖

大さじ5
  

水

大さじ1.5

揚げ油

適量

黒ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
デザート
公開日：
2015/10/05
更新日：
2022/03/10

下準備

  • 簡単！大学芋 カリカリホクホクに おやつにぴったり by近藤 瞳さんの下準備1

    サツマイモは皮ごとひとくち大の乱切りにして、水に10分くらいつける。

作り方

  1. 簡単！大学芋 カリカリホクホクに おやつにぴったり by近藤 瞳さんの作り方2
    1

    フライパンに水気をきったサツマイモと、ヒタヒタになるように常温の揚げ油を入れる。中火で加熱する。

  2. 簡単！大学芋 カリカリホクホクに おやつにぴったり by近藤 瞳さんの作り方3
    2

    サツマイモに竹串が通ったら、強火にしてカリっとするまで1～2分程度加熱する。

  3. 簡単！大学芋 カリカリホクホクに おやつにぴったり by近藤 瞳さんの作り方4
    3

    鍋に＜みつ＞の材料を入れて中火にかける。トロリとして黄金色になったら、(2)を入れてからめる。

  4. 簡単！大学芋 カリカリホクホクに おやつにぴったり by近藤 瞳さんの作り方5
    4

    クッキングシートに広げて、熱いうちに黒ゴマを振る。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • 簡単！大学芋 カリカリホクホクに おやつにぴったり by近藤 瞳さん

      子供の３時のおやつに作ってみました。
      砂糖を黒糖に変えて作りました。外は、サクサク、中はホクホクしていて、黒糖の風味もあって美味しかったです。

    • 簡単！大学芋 カリカリホクホクに おやつにぴったり by近藤 瞳さん

      さつまいもの季節！ということで作ってみました！外がカリッとしていて美味しかったです！砂糖とハチミツをミックスして作ってみました！また作ります！

    • 簡単！大学芋 カリカリホクホクに おやつにぴったり by近藤 瞳さん

      常温の油から揚げていけばいいんですね。サツマイモがほっこりして美味しかったです。子供達の箸が止まりませんでした！

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