愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

冷奴の薬味ダレ

ビールや日本酒のおつまみによく合います。薬味ダレはご飯やゆで鶏などの料理に、幅広く使えます。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/2～2/3丁

<薬味ダレ>

  

大葉

5枚
  

ニンニク

1/2片
  

ショウガ

少々
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

七味唐辛子

適量
  

ゴマ油

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/05/23
更新日：
2016/05/18

下準備

  • 冷奴の薬味ダレの下準備1

    大葉は軸を切り、細切りにする。

  • ニンニクとショウガは細かいみじん切りにする。プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。

作り方

  1. 冷奴の薬味ダレの作り方3
    1

    ボウルで＜薬味ダレ＞の材料を混ぜ合わせ、10分置いて味をなじませる。

  2. 冷奴の薬味ダレの作り方4
    2

    豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切って器に盛る。プチトマトを添え、＜薬味ダレ＞をかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1418

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

「冷奴の薬味ダレ」の関連レシピ

「豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 冷奴の薬味ダレ

      味付けが絶妙。とにかく大葉の風味がとてもいいですね。薬味のお陰で冷奴がガラリと姿を変えた感じがしました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ