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鶏の照り焼き大和芋丼
鶏肉の厚みがある部分に切り込みを入れておくと、火の通りもよくなります。
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材料
(
2
人分
)
ご飯
(炊きたて)茶碗2~3杯分鶏もも肉
1枚塩コショウ
少々サラダ油
適量<調味料>
しょうゆ
大さじ3酒
大さじ3みりん
大さじ3砂糖
大さじ3ハチミツ
大さじ1大和芋
200g大葉
6枚刻みのり
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2010/12/13
- 更新日:
- 2016/01/05
このレシピのポイント・コツ
・鶏もも肉は焼くと脂がたくさん出てくるので、フライパンがフッ素樹脂加工の場合は、サラダ油を使わなくてもOKです。鶏もも肉に厚みがある場合は、厚みがある所を観音開きにしておくと火が通りやすくなり、早く仕上がります。
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レシピ + 調理:橋本敦子|スタイリング + 写真:大黒真未
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