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レタスとトマトのアッサリスープ

レタスは召し上がる直前に加えるのがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

トマト

1/2個

卵

1個

中華スープの素

(練り)小さじ2

水

400ml

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/01/10
更新日：
2014/11/11

作り方

  1. レタスとトマトのアッサリスープの作り方1
    1

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。トマトは種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. レタスとトマトのアッサリスープの作り方2
    2

    鍋に水を入れて強火にかけ、煮たったら中華スープの素を加えて溶かす。トマトを加えてひと煮たちさせ、アクがでたら取り除いてレタスを加える。再び煮たったら卵を溶いて入れ、ふんわり浮かんできたら器に注ぐ。

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橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レタスとトマトのアッサリスープ

      さっと作れて、子どもが好きなスープにしようとレシピを探しました。レタスとトマトをたっぷり食べられて、見た目も彩りがよくて、子どもにも好評で、おかわりしてくれました！

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