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ミルクカレーパスタ

つぶしたカボチャがソースに良くからんでおいしい！

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

32～40g

玉ネギ

1/2～1個
  

バター

20g
  

小麦粉

大さじ1.5
  

カレー粉

大さじ1

牛乳

500ml

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2008/01/21
更新日：
2015/03/19

下準備

  • ミルクカレーパスタの下準備1

    カボチャは種を取って1.5cm角に切る。水に通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 玉ネギは粗みじん切りにする。

作り方

  1. ミルクカレーパスタの作り方3
    1

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶け出したら玉ネギを炒め、しんなりしてきたら合いびき肉を加えてポロポロになるまで炒め合わせる。カボチャを加え、サッと炒め合わせる。

  2. ミルクカレーパスタの作り方4
    2

    小麦粉、カレー粉を加え、全体にからまったら牛乳を加える。煮立ってきたら火を弱め、時々カボチャをつぶすように混ぜながら5～6分煮る。塩コショウで味を調える。

  3. ミルクカレーパスタの作り方5
    3

    煮ている間に鍋を用意し、たっぷりの熱湯に塩を入れスパゲティをゆでる。スパゲティは指定時間より１分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきっておく。

  4. 4

    (2)に(3)のスパゲティを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    コメント(1)

    • ミルクカレーパスタ

      かぼちゃ好きの息子のリクエストで作りました。カレーは嫌いですがこれなら食べてくれました！親子で楽しめるレシピです。

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