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包丁を使わずできる！具だくさん豚汁

具だくさんで栄養満点！　包丁を使わず、手でザックリちぎるのがポイント。ご飯を添えてどうぞ！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(こま切れ)100～150g

シイタケ

(生)3個

モヤシ

1/2袋

キャベツ

1～2枚

ネギ

(刻み)適量

ゴマ油

小さじ2

みそ

大さじ1.5～2

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/04/23
更新日：
2018/04/20

下準備

  • 包丁を使わずできる！具だくさん豚汁の下準備1

    木綿豆腐は手でザックリちぎる。シイタケは軸を取り、食べやすい大きさに手で裂く。モヤシはサッと水洗いし、水気をきる。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。

作り方

  1. 包丁を使わずできる！具だくさん豚汁の作り方2
    1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、豚肉を炒める。全体に油がまわったら、だし汁を加える。

    だし汁がない場合は、和風だしの素と水を加えて下さい。

  2. 包丁を使わずできる！具だくさん豚汁の作り方3
    2

    煮たったらアクを取って1～2分煮、木綿豆腐、シイタケ、モヤシ、キャベツを加えてさらに3～4分煮る。

  3. 包丁を使わずできる！具だくさん豚汁の作り方4
    3

    みそを溶き入れてしょうゆを加え、器に注ぎ入れ刻みネギをのせ、一味唐辛子を振る。

    ここではネギは刻んであるものを購入しています。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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