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シンプル焼きカボチャ

焼くことでカボチャの甘みを引き出して、生クリームや粉チーズをプラス。

材料  （ 2 〜 3 人分 ）

  

白ワイン

小さじ2
  

バター

20g

ミルびき岩塩

小さじ1/2

サラミ

(薄切り)7～8枚

粉チーズ

大さじ3

パン粉

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2011/01/24
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. シンプル焼きカボチャの作り方1
    1

    雪化粧カボチャは種とワタを取り、白ワインをからめてラップで包み、電子レンジで5～6分加熱する。竹串がスッと刺さったらザックリ切って耐熱容器に入れ、バターをからめる。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. シンプル焼きカボチャの作り方2
    2

    サラミは粗いみじん切りにする。オーブンを220℃に予熱する。(1)の耐熱容器にサラミを入れ、ミルびき岩塩をかけ、粗びき黒コショウも振る。

  3. シンプル焼きカボチャの作り方3
    3

    生クリームをかけ、粉チーズ、パン粉を全体に散らして220℃に予熱しておいたオーブンで12～15分、表面においしそうな焼き色がつくまで焼く。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未

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