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さっぱり梅ご飯

材料  （ 4 人分 ）

お米

2.5合

水

適量

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2001/04/30
更新日：
2011/07/12

下準備

  • お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。

作り方

  1. さっぱり梅ご飯の作り方2
    1

    炊飯器に洗い米、分量の水を入れ、梅干しをのせてスイッチを入れ、普通に炊く。

  2. さっぱり梅ご飯の作り方3
    2

    炊きあがれば10分蒸らし、梅干しの種を取り、全体にさっくりと混ぜ合わせる。

    しゃもじで炊飯器の周りを1周してすき間をあけ、しゃもじを底に入れて持ち上げるようにご飯をほぐせば、余分な水分が飛び、つやよく仕上がります

  3. 3

    白ゴマは混ぜ合わせてもいいですし、お茶碗によそってから散らせても、好みでお使い下さい。

    振り掛ける場合は、指先でねじるようにつぶしながら振り掛けると香りがいっそう立ちますよ！

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