冷蔵庫の余り野菜をたっぷり、卵をプラスして作りました。
あんかけ雑炊は初めて作りましたが、コクのあるオイスターソースのあんと雑炊が合っていてとても美味しかったです。
太鼓判 10+ おいしい!
具だくさんのあんかけ雑炊
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材料
(
1
人分
)
ご飯
(五穀米入り)1膳豚肉
(薄切り)2~3枚ニンジン
1cm白菜
1枚エリンギ
1/2本白ネギ
1/4本ショウガ
(せん切り)1/3片水煮タケノコ
小1/4本貝われ菜
1/4パック<スープ>
水
400mlチキンブイヨン
1個<調味料>
酒
大4砂糖
大1オイスターソース
大1塩コショウ
少々<水溶き片栗>
片栗粉
大1水
大2ラー油
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2010/09/13
- 更新日:
- 2013/12/13
下準備
-
豚薄切り肉は細切りにする。ニンジンは皮をむき薄い輪切りにして細切りにする。白菜は縦半分に切って細切りにする。エリンギは長さを3~4等分に切り細切りにする。
-
白ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする。水煮タケノコもせん切りにする。貝われ菜は根元を切り落とし水洗いして長さを3等分に切る。
-
<水溶き片栗>は混ぜ合わせる。
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