愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ゴマダレ豆腐

夏のおかずに欠かせない冷奴。ゴマたっぷりのコクのあるタレでスタミナアップ！

材料  （ 2 人分 ）

<ゴマダレ>

  

すり白ゴマ

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

みそ

小さじ1
  

白ネギ

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/07/18
更新日：
2016/07/12

下準備

  • ゴマダレ豆腐の下準備1

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み重しを乗せて水きりをしておく。＜ゴマダレ＞の白ネギはみじん切りにする。キュウリはせん切りにする。

    絹ごし豆腐を水きりする時間は調理時間に含みません。

作り方

  1. ゴマダレ豆腐の作り方2
    1

    ＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. ゴマダレ豆腐の作り方3
    2

    器に絹ごし豆腐を崩しながら入れ、＜ゴマダレ＞をかけ、キュウリを飾る。

このレシピのポイント・コツ

・豆腐を水きりする時間は調理時間に含みません。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゴマダレ豆腐

      コクのあるゴマダレが、さっぱりした豆腐ときゅうりにマッチして美味しかったです！新しい冷奴のメニューが増えて嬉しいです。ゴマダレはほかの料理にも重宝しそうで良いですね〜。

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