簡単でとても美味しかったです(^^)
特にナンプラーダレはめちゃくちゃ好みでした♡
素敵なレシピありがとうございました(=^_^=) ♪♪
殿堂 500+ おいしい!
3種のタレで本場の味!炊飯器でつくるシンガポールチキンライス(海南鶏飯)
下味をつけた鶏肉を米と一緒に炊飯器に入れるだけ!鶏肉のうまみが染みわたったご飯がたまらない。3種類のタレでいろんな味が楽しめます。簡単なのに本格的!
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このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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・調理時間にお米を炊く時間は含まれません。
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photographs/megumi minato|cooking/hitomi kondo
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