基本のトマトパスタ

作り方

1. 
   1

   ＜トマトソース＞を作る。フライパンにオリーブ油、玉ネギ、ニンニクを入れて強火にかけ、香りがたったら中火にし、玉ネギが少し色づくまで炒める。水煮トマト(ホールの場合は手でつぶしながら)を加え、時々混ぜながらトロミがつくまで中火で10～15分煮詰め、塩コショウで味を調える。

2. 
   2

   (1)の＜トマトソース＞ができ上がるタイミングに合わせ、スパゲティーをゆでる。塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを加え、時々混ぜながら常に沸騰状態で、袋の表示時間より少し短かめにゆで、ゆで汁をきる。

3. 
   3

   (1)の＜トマトソース＞に(2)のスパゲティーを加え、1～2分強火でソースをからめる。

4. 
   4

   最後にバジルをちぎりながら加え、ひと混ぜする。

5. 
   5

   器に(4)を盛り、粉チーズを振る。