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長芋とベーコンのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

長芋

10～12cm
  

酢

適量

ベーコン

2～3枚

<ドレッシング>

  

砂糖

小2
  

リンゴ酢

大2
  

しょうゆ

小2
  

塩コショウ

少々
  

サラダ油

大1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2002/09/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋とベーコンのサラダの下準備1

    長芋は皮をむいて一口大に切り、酢少々を入れた熱湯に入れ、再び煮立てばザルに上げ、水洗いしてしっかり水気をきる。

  • ＜ドレッシング＞はよく混ぜ合わせる。

  • 長芋とベーコンのサラダの下準備3

    ベーコンは細切りにし、フライパンで空煎りして脂を出し、カリカリにする。

  • サニーレタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎり、冷水に放ってパリッとすれば水気をきる。

作り方

  1. 長芋とベーコンのサラダの作り方5
    1

    器にサニーレタスを敷き、長芋を盛り、＜ドレッシング＞をかけ、ベーコン、ドライパセリを振り掛ける。

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