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サツマイモのハチミツレモン煮

材料を煮て味を含ませるだけの簡単メニュー。爽やかなレモンの酸味がハチミツによく合います。

材料  （ 2 人分 ）

白ワイン

大さじ2

水

適量

砂糖

大さじ2

ハチミツ

大さじ2

レモン汁

1/4個分

レモン

(輪切り)2枚

塩

小さじ1/4

薄口しょうゆ

小さじ1/2～1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/10/07
更新日：
2013/10/02

下準備

  • サツマイモのハチミツレモン煮の下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、厚み1.5cmの輪切りにして水に放つ(細い場合は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい長さの輪切りにして水に放つ)。

作り方

  1. サツマイモのハチミツレモン煮の作り方2
    1

    鍋に水きりしたサツマイモを並べ、白ワイン、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、煮たてば火を少し弱めて5～6分煮る。

  2. サツマイモのハチミツレモン煮の作り方3
    2

    砂糖、ハチミツを加えてさらに5～6分煮、サツマイモがやわらかくなればレモン汁、レモンの輪切り、塩、薄口しょうゆを加え、2～3分煮て火を止める。そのまま10分以上置いて味を含ませ、器に盛る。(ヒント)味を含ませる時間は、調理時間に入っていません。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • サツマイモのハチミツレモン煮

      レモンは果汁のものを使いましたが、それでもレモンの爽やかな酸味とはちみつのコクのある甘みがさつまいもと良く合っていて美味しかったです！いつも甘みは砂糖だけでしたがはちみつも良いですね！

    • サツマイモのハチミツレモン煮

      はちみつレモンなので爽やかな甘さで美味しかったです。ワインの風味もいきていて、大人も楽しめるお味でした。

    • サツマイモのハチミツレモン煮

      ハチミツとレモン…サツマイモに良く合いますね。
      白ワインとお醤油の隠し味も絶妙です。

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