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太鼓判 10+ おいしい！

甘鯛の塩焼き

旬の甘鯛は身がプリプリしています。

材料  （ 4 人分 ）

甘鯛

(甘塩)大2尾

もろみみそ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2008/01/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 甘鯛は半分に切る。

  • オーブン、またはグリルを予熱する。(ヒント)オーブンは250℃で予熱しています。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

  • プチトマトは水洗いする。

作り方

  1. 甘鯛の塩焼きの作り方4
    1

    オーブンの焼き網に、分量外のサラダ油を薄くぬって、甘鯛を並べ、10～12分焼く。

  2. 2

    器に甘鯛を盛り、プチトマト、もろみみそを添える。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

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