以前に別のレシピで米も炒めてから炊炊こうとしたら、熱いせいで炊飯器がエラーになりました。これは米は炒めないので熱すぎず炊飯器で炊けました。
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炊飯器でパエリア風ピラフ
炊飯器でできる簡単メニュー。
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材料
(
2
人分
)
お米
1合シーフードミックス
(冷凍)150g玉ネギ
1/4個ニンニク
1/2片サフラン
適量水
大さじ1白ワイン
大さじ2プチトマト
4個<調味料>
サラダ油
小さじ1顆粒スープの素
小さじ1塩コショウ
少々- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2016/08/29
- 更新日:
- 2016/08/25
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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